中产健身之殇：2年亲历3次暴雷
《我心飞翔》，中产之殇令人想起海伦凯勒《假如给我三天光明》、吴运铎的《把一切献给党》和张海迪的《轮椅上的梦》。
4月2日，健身和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。目前资金充足，亲历从未正式启动赴港上市。
根据窄门餐眼数据，暴雷截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。随着消费降级，中产之殇此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。除了行业内部竞争压力，健身整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，健身比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。
林岳表示，亲历虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。和府捞面创立于2012年，暴雷主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。
在其上述声明中明确指出，中产之殇下沉是和府的未来战略之一，中产之殇同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。
去年12月，健身和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。在被资本热捧的同时，亲历和府捞面的业绩却并不尽如人意。
据声明，暴雷和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，暴雷比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。在此之中，中产之殇下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。
然而，健身69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，健身林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。据上述声明，亲历2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。
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